◆広島湾のカキと事故

◆昆布の上にむき身を載せてお酒で蒸し上げます

生産量日本一（シェア率は約60％）を誇る広島湾のカキ。
おいしい食べ方のひとつが「松前蒸し」です。

直接火にかけられる浅鍋に、昆布をしき、カキのむき身を並べて酒蒸しに。
ポン酢でいただくのがおすすめ。

ところで、カキ好きとして腹立たしいのが、広島湾での相次ぐ事故のことです。
タンカーや大型船が「カキいかだ」に乗り上げたり、壊され流されたり。

12月に入って７件もの事故があり、大きな被害が出ているようです。
打つ手はないのでしょうか---。