◆野菜寿司

　　　　　　　　

◆野菜スイーツ「ポタジェ」が野菜寿司のお店をオープン

ウニは金時ニンジンで、ホタテはエリンギで。

見た目は海鮮そっくり、でも実施に使われている食材は野菜たち。

野菜スイーツでおなじみのパテシェ・柿沢安耶（あや）さんが、

「野菜寿しポタジェ」を六本木ヒルズにオープンさせました。

握りのごはんも白米だけでなく、古代米などのバリエーションも。

遊び心が感じられる“畑のお寿司屋”さんです。