◆手動で搾油体験

　

◆えごまの種子から搾った油は香ばしい！

手動の搾油体験イベントに参加しました。

えごまの種子を真ん中の筒状の部分に入れて
手前の長いバーを下に押すと---、
（思った以上に力が要りました）

一滴、また一滴とゆ～っくりポタリ。

なめてみると、香ばしいっ！
そしてさわやかな味です。

えごま油には私たちに不足しがちなα-リノレン酸が豊富に含まれていて、
コレステロールや中性脂肪を減らす働きがあります。

酸化しやすいので、ドレッシングなど生で食べるのがいいようですが、
夏は、ビッソワーズ（冷たいじゃがいものスープ）のトッピングに
ひとさじ回しかけるのも、おすすめです。