◆第２回「油祝いの日」復活祭 ご案内

◆ホテルニューオータニ3人の料理長と管理栄養士の宗像伸子先生のご協力を得て

関東や東北の各地では、
旧暦11月15日を「油搾（し）め」、「油祝い」と呼び、
けんちん汁など油けのあるものを食べて
油の収穫を祝って冬を迎える、節目の行事がありました。

国産の油普及会では、
ホテルニューオータニと管理栄養士の宗像伸子先生のご協力を得て、
第２回「油祝いの日」復活祭を開催します。

内容をご紹介しましょう。

今回は４種類の日本の油が登場します。
１）金ごま油（愛知県）　
２）なたね油（北海道）　
３）えごま油（島根県）　
４）オリーブ油（香川県）

どの油も国産、無農薬、特別栽培、無添加のキレイな自然そのものの油です。

第１部は、管理栄養士としてご活躍の宗像伸子先生を講師に迎えての
それぞれの油の特長を生かした料理の講習とお話

第２部は、ホテルニューオータニの３人の料理長による特別創作ランチタイム。

宮田勇・和食料理長、西口章二・洋食料理長、市川徹・中華料理長による
４種類の油のおいしさが味わえるオリジナル料理をお楽しみください。

≪特別創作ランチメニュー≫

●冷拌三鮮
芝海老、帆立貝、鶏肉の中華風　愛知県産金胡麻油の香り和え

●温物
愛知県産金胡麻油おかき揚　軸菜、べっこう餡

●強肴
鯛のチリ蒸し　島根県産えごま油の油香焼

●Viande
牛フィレ肉ロースト　グリル野菜とアスパラガスのカダイフ巻き
北海道十勝産　一番絞りのなたね油とリッシュ　ヴィアンド

素菜炒麺
野菜たっぷりの炒め焼きそば　島根県産えごま油の香り

●Dessert
巨峰とマスカルポーネクリームのクープ
香川県小豆島のオリーブオイルのジェラートと共に
コーヒー　又は　紅茶

【概要】
日時：11月15日　11：00～14:00
場所：ホテルニューオータニ　タワー宴会場階　翠鳳の間
参加費：お一人様１３，５００円
　　　　※当日会場受付にてお支払いください。
　　　　※４種類の油セットのおみやげ付き。

お申込み：国産の油普及会事務局
　　　　　０９０－３９３８－４９６１（亀山）へ。