◆油祝いの日 復活祭 お食事会

　　　　　　　　　　

◆金ごま油、なたね油、椿油を使ったお料理の数々です

ウエスティンナゴヤキャッスルホテルの１１F　「CROWN」で、

「油祝いの日　復活祭」の特別ランチが、催されました。

真正面に名古屋城を眺めながらの素晴らしいひとときでした。

料理長・古岩井　誠さんのとっておきのメニューをどうぞ。

≪五感をくすぐる一品
　金ごま油・椿油・なたね油で作る
　秋刀魚のブランダード仕立てに
一味唐辛子の利いた蜂蜜トーストを添えて≫

≪麦味噌風味のカマンベールチーズと
帆立貝・ハヤトウリ・胡瓜のサラダに
　椿油のヴィネグレットソース≫

≪なたね油でからめた里芋・銀杏・蓮根に
　　エスプレッソコーヒー風味の
甲殻類のスープを注いで椿油のフレバーと共に≫

≪寒い季節の脂が乗ったサワラと秋茄子のグラチネ
　　レモンの軽い酸味のある
青紫蘇の香る金ごま油とオイスターソース≫

≪国産牛フィレ肉のソテーに
なたね油と春菊のショートパスタを添えて
金ごまのソースとマデラ酒ソースと共に≫

≪小豆と胡桃のタルトに金ごまのアイス
ホウレン草となたね油のアングレーズソースと
　　椿油の香るチョコレートソース≫