◆冷製パンプキンスープ

◆夏バテ予防にかぼちゃ

キョロキョン畑のかぼちゃは4個が大きく実り、5個はまだ小さいまま。
そのうち2個を持ち帰って重さを量ってみると、3.4キロと、2.3キロ。

丸ごとのかぼちゃを切るのは、固くて一苦労です。
仕方なくレンジでチンして少し柔らかくしてから包丁を入れました。

作ったのは「冷製パンプキンスープ」。冷やすと口当りもよく食欲も進みますよ。

ビタミンAがたっぷり含まれているので、夏バテ予防にもおすすめ。